Flat White Cafe x Poshtel คาเฟ่และห้องพักสุดชิคในเมืองรถม้า

ชาวมหาลัยปิดเทอมนี้มีทริปไปไหนกันหรือยัง ถ้ายังไม่มีทางนี้ขอแนะนำขึ้นเหนือไปเที่ยวจังหวัดสุดสโลว์ไลฟ์ชิค ๆ คูล ๆ รองจากเชียงใหม่ เชียงราย นั่นก็คือ จังหวัดลำปางนั่นเอง นอกจากจะมีรถม้าให้เรานั่งแล้ว ที่ลำปางเขาก็มีร้านกาแฟชิค ๆ คูล ๆ มาให้พวกเราได้ไปเยี่ยมชม และเช็คอินกันด้วยเด้อ ทางเราขอแนะนำ Flat White Cafe x Poshtel นอกจากเป็นร้านกาแฟชิค ๆ แล้วก็ยังมีที่พักเก๋ ๆ ให้เราอีกแนะ ดีงามขนาดนี้ ตามเถอะ

ตอนนี้นอกจากจะเป็นช่วงปลายร้อนต้นฝนแล้ว ก็ยังเป็นช่วงเปิดเทอมพักผ่อนจากความเคร่งเครียดต่าง ๆ ของชาวมหาลัยกันด้วย หลาย ๆ คนก็มีแพลนจะทำอะไรกันเยอะแยะเลยใช่มั้ยล่ะ และส่วนมากคงจะหนีไม่พ้นไปเที่ยวกับเพื่อน ๆ กันแน่ ๆ เลย จริง ๆ ช่วงนี้เที่ยวไหนก็คงจะไม่สนุกเท่าภาคเหนือแล้วล่ะ อากาศดี ๆ ฝนพรำ ๆ เบา ๆ แล้วจะไปจังหวัดไหนดีนะ? ทาง ShopSpotter เราขอแนะนำจังหวัดที่เป็นทางผ่านศูนย์กลางของภาคเหนือเลย ก็คือ จังหวัดลำปาง เมืองรถม้านั่นเอง นอกจากเขาจะมีรถม้าแล้ว ที่นี่เขาก็ยังมีคาเฟ่ชิค ๆ อย่าง Flat White Cafe x Poshtel ร้านคาเฟ่ชิค ๆ และห้องพักดี ๆ ให้เราไปทำตัวสโลว์ไลฟ์เก๋ ๆ เช็คอิน และถ่ายรูปอวดให้เพื่อน ๆ ได้อิจฉาอีกต่างหาก

Flat White Cafe x Poshtel

เมื่อไม่นานมานี้ เมืองรถม้าสุดฮิปสเตอร์ ที่ใครหลาย ๆ คนอาจจะยังไม่เคยได้ลองมาสัมผัสแวะเที่ยวกันนั้น ได้มีร้านกาแฟและร้านคาเฟ่ ผุดขึ้นมาเป็นจำนวนมาก และหนึ่งในร้านดังกล่าวนั้นก็คือร้าน “แฟลตไวท์ คาเฟ่” นั่นเอง ที่นี่เป็นร้านกาแฟขนาดไม่ใหญ่ ไม่เล็กมาก ตั้งอยู่บริเวณ ห้าแยกหอนาฬิกา จังหวัดลำปาง ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากความชอบของตัวเจ้าของร้าน ทั้งคุณนาย และคุณอิ๋วเอง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการตกแต่ง และเครื่องดื่มต่าง ๆ ล้วนมาจากสิ่งที่รักทั้งสิ้น

หลาย ๆ คนอาจจะสงสัยว่า ทำไมคุณนายและคุณอิ๋วถึงได้เลือกเปิดร้านที่เมืองเล็ก ๆ อย่างจังหวัดลำปาง ทางเราก็ได้ไปสอบถามมาแล้ว นั่นก็เพราะว่า ทั้งสองคนมีบ้านเกิดอยู่ที่จังหวัดลำปาง แล้วจังหวัดลำปางจะเป็นจังหวัดที่คนคิดว่าไม่ค่อยมีอะไร เป็นทางผ่านไปเชียงใหม่ เชียงราย ทางทั้งสองคนเลยอยากให้จังหวัดลำปางมีสถานที่ใหม่ ๆ ให้คนลำปาง รวมทั้งคนต่างจังหวัด สามารถแวะมาเที่ยวที่จังหวัดลำปางได้ โดยไม่ใช่แค่จังหวัดทางผ่าน

ซึ่งในส่วนของการตกแต่งของร้านนั้น ทางร้านจะเน้นการใช้สีขาวเป็นสีหลักในการตกแต่งร้าน เพราะต้องการให้ลูกค้าทุกคนที่ได้เข้ามา มีความสุข รู้สึกสะอาด โปร่งโล่งสบายตา รวมไปถึงในส่วนของเฟอร์นิเจอร์ และของตกแต่งต่าง ๆ ส่วนใหญ่ก็ตกแต่งอย่างเรียบง่าย คุมโทนด้วยสีขาวซึ่งให้ความรู้สึกที่ต่อเนื่องไปด้วยกัน บอกเลยว่าเข้ามาในร้านแล้วเหมือนมาเสพบรรยากาศในหอศิลป์เลย แถมยังมีมุมถ่ายรูปชิค ๆ เก๋ ๆ ให้เราได้แชะภาพ และอัพลงโซเชี่ยลให้สนั่นไปตลอดทั้งปิดเทอม ให้เพื่อน ๆ ที่นอนหงอยอยู่เมืองกรุงได้อิจฉาเล่น ๆ กันอีกต่างหาก บอกเลยว่าใครสายแชร์ ร้านนี้ไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน เรียกได้ว่า ถ่ายวันนี้ลงยาวไปได้อีกยันเดือนหน้า

โดยส่วนตัวแล้ว ทั้งภายในและนอกร้านถูกตกแต่งออกมาให้ดูเรียบง่าย และสบายตามาก มองแล้วนึกถึงร้านคาเฟ่ในต่างประเทศเลยแก และยิ่งเมื่อเราเข้าไปภายในร้านเรารู้สึกเหมือนตัวเองไม่ได้อยู่ต่างจังหวัดเลย เหมือนเราอยู่ต่างประเทศมากกว่า ด้วยบรรยากาศ และการตกแต่งภายในร้านที่เน้นการใช้สีขาว ดูสะอาดตา ผสมผสานกับการตกแต่งที่ดูอบอุ่นสไตล์มินิมอล เรียบแต่โก้ ในแต่ละมุมก็จะมีการตกแต่งต่างกันออกไป แต่เกิดการผสมผสานกันได้อย่างลงตัวเลย เดินไปมุมไหน ๆ ก็สามารถถ่ายรูปได้ ไม่ต้องไปแย่งที่ถ่ายรูปชาวบ้านเขา มันดีจริง ๆ ทางเราไปสัมผัสมาแล้ว ขอเถียงนะถ้าบอกว่าร้านกาแฟที่ไหน ๆ ก็เหมือน ๆ กัน อาจจะเป็นร้านกาแฟเหมือนกันก็จริง แต่เสน่ห์เฉพาะตัวของแต่ละร้านมีความต่างกันอย่างเห็นได้ชัดเลย และร้าน Flat White ก็เป็นอีกร้านหนึ่ง ที่สามารถสร้างเสน่ห์ให้กับตัวเอง และกลายเป็นร้านกาแฟที่เหมือน แต่แตกต่างจากร้านอื่น ๆ ถ้าอยากรู้ว่าต่างยังไงก็ต้องลองมาดูนะจ๊ะ

@flatwhite.cafe

ส่วนกาแฟนั้น เนื่องจากโดยส่วนตัวแล้วเจ้าของร้านเป็นคนชอบดื่มกาแฟที่มีส่วนผสมของนม หรือ flat white นั่นเอง Flat White ถ้าจะให้เล่าที่มาที่ไปล่ะก็ เขาคือกาแฟที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศออสเตรเลีย เป็นกาแฟร้อนที่มีส่วนผสมของนมในปริมาณมากเมื่อเทียบกับกาแฟอื่น (แต่มีฟองนมที่บางกว่า caffe latte) เมื่อดื่มเข้าไปจะได้รสชาติของกาแฟที่มีความหอมและความละมุนของนมไปด้วยกัน เราจึงได้นำชื่อของกาแฟที่เราชอบ มาใช้เป็นชื่อร้าน

@flatwhite.cafe

โดยทางร้านจะเน้นเครื่องดื่มประเภทกาแฟเป็นหลัก และมีเครื่องดื่มที่ไม่ใช่กาแฟแทรกไปด้วยเช่นกัน ซึ่งเป็นเมนูที่ค่อนข้างครีเอทเลย ส่วนตัวเราชอบ S’more Cocoa ส่วนขนมจะมีเป็น เค้ก สโคน บราวนี่ และไต้หวันโทส ให้ทานคู่กับเครื่องดื่มกันไป และทางเรามีความรักในเมนู S’more Cocoa มากเว่อร์ คือเป็นคนชอบทานโกโก้อยู่แล้ว ซึ่งทางร้านทำออกมาในรสชาติที่เข้มกำลังดี ไม่หวานจนเกินไป ตัดกับความหวานของเจ้ามาชเมโล่ที่เสิร์ฟคู่กันในเมนู ถ่ายรูปสวย ๆ ดื่มเพลิน ๆ เม้าท์กับเพื่อนไปพลาง ๆ นี่แหละความสุขที่แท้จริงของวันหยุดของเรา

และนอกจากนั้นทางร้านยังมี Special Menu ที่เป็นเครื่องดื่มประเภทกาแฟใหม่ ๆ ทุก ๆ เดือนอีกด้วย ซึ่งในเดือนนี้ก็จะเป็นเมนู “THE HAVANA” ที่ใช้น้ำสับปะรดแท้ คั้นสด ๆ 100% เมนูพิเศษนี้คิดขึ้นมาช่วยเหลือเกษตรกรไร่สับปะรด เพราะที่ลำปางช่วงนี้มีสับปะรดล้นตลาดมาก ซึ่ง Special Menu ในแต่ละเดือนก็เกิดจากความคิดสร้างสรรค์ของคุณอิ๋วและคุณนาย

@flatwhite.cafe

โดยเมนูพิเศษแต่ละเมนูนั้นส่วนใหญ่ก็จะออกตาม season ซึ่งจะดูพวกวัตถุดิบหรือผลไม้ที่นำมาใช้ได้ในแต่ละ season นั้น ๆ เช่น ในช่วงที่เป็นหน้าร้อน คุณอิ๋วและคุณนายก็จะคิดทำเมนูพิเศษ ที่สร้างสรรค์ออกมาแล้วทำให้ลูกค้าที่ได้ดื่มเข้าไปแล้วมีความรู้สึกสดชื่นทดแทนอากาศร้อน ๆ ได้เป็นต้น

และหลาย ๆ คนอาจจะงงว่า คำว่า Poshtel คืออะไร คำว่า Poshtel มาจากการเล่นคำค่ะ คือคำว่า Posh กับคำว่า Hostel ว่ากันง่าย ๆ ก็คือ Private Hostel นั่นเอง ใช่แล้วค่ะ มันคือห้องพักราคาถูกในสไตล์ Hostel แต่ ให้ความสะดวกสบายมากกว่า ทางเจ้าของจึงได้ไอเดียเก๋ ๆ ว่าอยากทำ hostel ในสไตล์ที่ทุกคนสามารถเข้าพักได้ ไม่จำเป็นจะต้องเป็น backpacker แต่ได้ความเป็นส่วนตัว ห้องมีความ private ในราคาที่เข้าถึงได้ โดยในความเป็นจริงแล้ว ทางยุโรปจะเริ่มมีโรงแรม poshtel เราเลยมีความคิดที่อยากจะทำบ้าง เพราะบางทีเราก็อยากพักโรงแรมราคาไม่สูงมาก แต่ hostel สวนมากจะเป็นห้องพักรวม ห้องน้ำรวม บางคนจะไม่ค่อยสะดวก จึงเลือกตอบโจทย์กลุ่มคนตรงนี้ จนทำให้เกิด Poshtel ชิค ๆ เก๋ ๆ ในจังหวัดลำปางขึ้นนั่นเอง

และนี่ก็คือแรงบันดาลใจจากสิ่งที่เราชอบ นำมาผสมผสานกันให้ลงตัวที่สุด จนเกิดเป็น Flat White Cafe x Poshtel คาเฟ่และห้องพักสุดชิคขวัญใจชาวลำปางและนักท่องเที่ยวต่างเมืองนั่นเอง ทั้งบรรยากาศของร้านกาแฟ และ ห้องพัก ดีขนาดนี้ ตอบโจทย์ชีวิตวัยรุ่นวัยมันส์อย่างพวกเราสุด ๆ ทั้งได้เที่ยวในสถานที่เก๋ ๆ ชิค ๆ เดินทางสะดวกแล้ว ยังสามารถเช่าห้องพักราคาน่ารัก ในคุณภาพระดับพรีเมี่ยม แถมเป็นส่วนตัวอีกต่างหาก ไม่ต้องไปไกลถึงต่างประเทศ ในประเทศไทยก็มีร้านคาเฟ่เก๋ ๆ ชิค ๆ แบบนี้ซ่อนอยู่ มันดีงามขนาดนี้ถ้าไม่มาก็ไม่รู้จะว่ายังไงแล้วนะเธอ

เป็นยังไงกันบ้างสำหรับสถานที่ท่องเที่ยวใหม่ ๆ ที่ทางเราไปสืบเสาะค้นหามาให้ หวังว่าปิดเทอมนี้ จะเป็นปิดเทอมที่ดีสำหรับทุก ๆ คนนะจ๊ะ ถ้าใครโดนป้ายยาจากทางเราไปแล้ว ละได้มีโอกาสไปเยี่ยมเยือนจังหวัดลำปาง หรือบังเอิญผ่านไปผ่านมา ก็ลองตบไฟเลี้ยวเข้ามาในตัวเมืองบริเวณ ห้าแยกหอนาฬิกา แล้วไปแวะเที่ยว  แวะจิบกาแฟกันที่ร้านนี้ได้นะจ๊ะ ขอบอกเลยว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน ขอให้ปิดเทอมนี้เพื่อน ๆ ใช้ชีวิตให้คุ้มค่ากับปิดเทอม และมีความสุข ไปชาร์ตพลังกลับมาพร้อมกับพลังที่สดใสต้อนรับเปิดเทอมกันเยอะ ๆ เลยนะจ๊ะ ทางนี้เป็นกำลังใจให้ทุก ๆ คนเสมอ

และทางเราก็ต้องขอขอบคุณข้อมูลทุกอย่างจากคุณนาย และคุณอิ๋ว เจ้าของร้าน Flat White สุดน่ารัก ที่ให้ทางเราได้สัมภาษณ์กันจนหมดเปลือก แถมยังได้ความรู้ใหม่ ๆ จากครั้งนี้อีกด้วย ใครได้มีโอกาสได้ผ่านไปผ่านมาก็แวะไปเติมพลังกันซักนิดนะจ๊ะ มันดีจริง ๆ

สามารถติดตามข่าวสารเกี่ยวกับทางร้านได้ที่

INSTAGRAM : flatwhite.cafe

Comments